عدد المساهمات : 2954تاريخ التسجيل : 19/06/2010العمر : 24
موضوع: طريقة عمل الفطير المشلتت الأحد 29 يناير 2012, 8:59 pm
المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .
الطريقة:
نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح .. ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها .. وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه.. في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم
A7labeet
عدد المساهمات : 11990تاريخ التسجيل : 20/05/2010
موضوع: رد: طريقة عمل الفطير المشلتت الإثنين 30 يناير 2012, 1:53 pm
يسلمووووووووووووووووووو يا قمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
kawtar
عدد المساهمات : 34تاريخ التسجيل : 22/07/2015العمر : 26
موضوع: رد: طريقة عمل الفطير المشلتت الخميس 06 أغسطس 2015, 5:59 pm
موضوع: طريقة عمل الفطير المشلتت 
الأحد 29 يناير 2012, 8:59 pm
