طريقة عمل الهامبورجر

المقادير:

1 كيلواللحم المفروم
2 ثمرةبصل
عدد 2بيضتان مخفوقتان
مقدارملح و بهارات
مقدارقليل من الكبيس
شرائح جبن اصفر وشيدر
مقدارقليل من المايونيز
مقدارقليل من الكاتشب
مقداراوراق خس مقطع
2 ثمرةطماطم
مقدارخبز الهامبرجر الكايزر


التحضير:

يخلط اللحم مع البصلة المبشورة والبيض المخفوق و الملح و البهار بالملعقة الخشبية حتى تتشكل عجينة متماسكة.
يعمل اقراص دائرية باليدين على الحجم المرغوب.
تشوى الاقراص في مقلاة ممسوحة بالزيت على نار خفيفة من كلا الجهتين.
يخلط الخس المقطع مع المايونيزخلطا جيدا.
يوضع خليط المايونيز والخس في قطعة الخبز و فوقه قرص من الهامبورجر.
توضع فوق الهامبورجر الساخن قطعة من جبن الشيدر ، ثم حلقات من البصل و الكبيس و الطماطم و الكاتشوب و المسطردة او الخردل.


ملاحظات:

لا يؤكل الا ساخنا.